Range Ruby Chocolate
Range White Chocolate
Range Milk Chocolate
Range Dark Chocolate

The Masters of
Swiss Edel Couvertures™
since 1931.

De la même façon que la nature transforme les matériaux de valeur en minéraux et en pierres précieuses par un processus de cristallisation, les Masters of Swiss Edel Couvertures™ since 1931 de CARMA® mettent à profit leur passion et leur expérience pour créer à partir de différentes variétés de cacao de brillantes Edel Couvertures. Chacune d’elles est un joyau précieux.

The Masters of Swiss Edel CouverturesTM since 1931.
Swiss milk

L'art de sélectionner
les bonnes matières
premières

Avant d'apporter de la joie, nos produits suivent un long processus, dont la première étape est la sélection des meilleures matières premières. C'est ainsi que nos couvertures se composent de lait et de sucre 100% suisses.

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Perfect quality

L'art d'appliquer
les bons processus

Depuis 85 ans, nos processus de production n'ont cessé de s'améliorer. Nous sommes ainsi capables de créer des produits réguliers en termes de couleur, de goût et de texture, avec lesquels vous réussirez à coup sûr vos réalisations. Parce que disposer de produits fiables, c'est important.

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Masterly inspirations - Wow!

L'art d'inspirer

La gamme CARMA® se compose de grands classiques tels que la couverture Des Alpes, qui a permis à des générations de pâtissiers et de chocolatiers de donner forme à leurs idées. Mais elle s'enrichit aussi régulièrement de nouvelles saveurs et couleurs. Ces nouvelles couvertures innovantes sont aussi sûres d'utilisation que tous les autres produits de la gamme.

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The range in new packaging design

L’assortiment des couvertures

CARMA® est réputée pour ses couvertures d'exception. Les différentes gammes de couvertures offrent une grande variété de profils aromatiques, qui autorisent toutes sortes de créations au chocolat.

Range Ruby Chocolate
Range White Chocolate
Range Milk Chocolate
Range Dark Chocolate
Core Range

CARMA®
core range – Un
chef-d’oeuvre

Pensez aux pralines, aux desserts, aux gâteaux, aux pâtisseries, aux petits fours et aux verrines. Toutes les couvertures de notre collection principale ont une teneur minimale en cacao extrafin, sont des mélanges et sont halal, kascher et certifiées UTZ. Elles sont extrêmement malléables quelle que soit l'utilisation qui en est faite, du remplissage de moules pour créer des lapins de Pâques par exemple à la création de fourrages succulents. Elles couvrent une large palette d'emplois, en machine ou à la main.

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Origin Rare

Origin Rare
– particulièrement tentant.

Ces couvertures sont élaborées à partir de fèves issues d'un seul pays: du Venezuela, de Grenade, de Madagascar ou d’Equateur. Un cacao non mélangé conserve toute sa personnalité. Toutes les couvertures Origin Rare sont certifiées halal et kascher et exemptes de fruits à coque.

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